Giáo trình lý thuyết kỹ thuật phục vụ bar

Tác giả	Tác giả cá nhân: Lê Thị Nga Tác giả tập thể: Lê Thị Nga, Nguyễn Thị Thanh Hải
Tên tài liệu	Giáo trình lý thuyết kỹ thuật phục vụ bar
Thông tin xuất bản	Nơi xuất bản: H. Nhà xuất bản: Nxb Hà Nội Năm xuất bản: 2008
Phân loại tài liệu	642.071
Ký hiệu kho	MVV3248, MVV3249, MVV3250, DVL737, MVV6511
Mô tả vật lý	Số trang: 97 Khổ cỡ: 24cm
Từ khóa	Bar, Nhà hàng, Phục vụ bar
Tóm tắt	Giới thiệu cách tổ chức lao động và phục vụ trong bộ phận bar, trang thiết bị, dụng cụ và vệ sinh trong bộ phận bar các nguyên liệu phục vụ hàng hoá.