Kỹ thuật chế biến món ăn

Tác giả
Tên tài liệu	Kỹ thuật chế biến món ăn
Lần xuất bản	In Lần thứ 2
Thông tin xuất bản	Nơi xuất bản: H. Nhà xuất bản: Thanh niên Năm xuất bản: 2005
Phân loại tài liệu	641.7
Ký hiệu kho	MVV816, MVV817, MVV818, MVV819, MVV820
Mô tả vật lý	Khổ cỡ: 30cm
Từ khóa	Nghiệp vụ du lịch, ẩm thực
Tóm tắt	Phát triển những kỹ năng cần thiết để đáp ứng được các nhu cầu và mong đợi của khách hàng.Chế biến món ăn và phục vụ theo cách nấu ăn phương Tây