• The Professional Chef

The Professional Chef

Thông tin chi tiết
Tác giả
  • The Culinary Institute of America
Tên tài liệu The Professional Chef
Lần xuất bản 7th edition
Thông tin xuất bản
  • America
  • John wiley, Sons, Inc
  • 2002
Phân loại tài liệu 641.5
Ký hiệu kho DVL239
Mô tả vật lý
  • 1036
  • 29cm
Từ khóa Chế biến món ăn