• Molecular gastronomy

Molecular gastronomy

Thông tin chi tiết
Tác giả
  • This Herve'
  • Herve' This, Translated by Debevoise Malcolm
Tên tài liệu Molecular gastronomy
Thông tin xuất bản
  • New York
  • Columbia university
  • 2006
Phân loại tài liệu 664
Ký hiệu kho DVL853
Mô tả vật lý
  • 377
  • 21cm
Từ khóa Du lịch, ẩm thực