• West & Wood's Introduction to Foodservice

West & Wood's Introduction to Foodservice

Thông tin chi tiết
Tác giả
  • PALACIO JUNE PAYNE
  • THEIS MONICA
  • June Payne Palacio, Monica Theis
Tên tài liệu West & Wood's Introduction to Foodservice
Lần xuất bản Ninth edition
Thông tin xuất bản
  • Prentice Hall
  • 2001
Phân loại tài liệu 641.5
Ký hiệu kho DVL250
Mô tả vật lý
  • 619
  • ảnh minh hoạ
  • 27cm
Từ khóa Du lịch, Chế biến món ăn