• Nghiên cứu ảnh hưởng của CHITOSAN và COMPOSIT CHITOSAN với axit béo đến khả năng bảo quản quả dưa chuột

Nghiên cứu ảnh hưởng của CHITOSAN và COMPOSIT CHITOSAN với axit béo đến khả năng bảo quản quả dưa chuột

Thông tin chi tiết
Tác giả
  • Bùi Thị Thanh Hường
  • Bùi Thị Thanh Hường
Tên tài liệu Nghiên cứu ảnh hưởng của CHITOSAN và COMPOSIT CHITOSAN với axit béo đến khả năng bảo quản quả dưa chuột
Thông tin xuất bản
  • H.
  • Bộ giáo dục và đào tạo
  • 2010
Phân loại tài liệu 910.46
Ký hiệu kho TL21
Mô tả vật lý
  • 97
  • 25cm